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5000年专喂一头猪 第T14版:乡村振兴齐鲁样板的莱芜实践 20210111期 济南时报

2021年01月13日 23:40 来源:未知 人气: 手机版

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资料图片莱芜三黑一花:黑猪、黑鸡、黑山羊、花脸长毛兔
□新时报记者时玉田 通讯员王延鲁
莱芜黑猪形成历史悠久,距今约5000—6500年历史。2016年中国品牌价值评价信息发布,“莱芜黑猪”荣登榜单——“莱芜猪”品牌价值31.6亿元。截至2019年底,以莱芜黑猪为代表的“三黑一花”优质畜禽饲养总量达到4000万头(只),肉、蛋、奶总产15万吨。其中出栏莱芜黑猪5万头,莱芜黑山羊100万只、吉山黑鸡100万只、莱芜黑兔20万只。
让种质资源延脉5000年
莱芜黑猪形成历史悠久,养育历史可以追溯到新石器时代的原始社会,在大汶口遗址中曾有发现,距今约5000-6500年历史。莱芜猪肉质好。肌肉颜色深红,肌肉大理石纹明显,肌间脂肪含量高(10%左右),居山东省地方猪种之首。2005年被联合国粮农组织列为重点保护畜品种资源,被原农业部列为国家级畜品遗传资源保护品种,是我国地方猪种的宝贵基因库,被专家赞誉为中国“华北第一猪”“优质猪遗传资源的宝库”。
为挽救这一濒危优质猪种,原山东省农业厅于1959年至1976年期间先后共组织了7次猪种调查,3次较大规模的猪种普查。后来建成的莱芜猪保种繁育场和保种基地内,幸存的40头莱芜黑猪担负起了“传宗接代”的重任。目前,组织成立了“莱芜市(原)鲁莱黑猪研究开发中心”,形成了以大千农牧、莱芜猪原种场有限公司、金三黑为代表的集研发、加工、销售为一体的产业化发展体系。
目前,全区存栏莱芜黑猪核心群500头,扩繁群达2000余头,生产繁育群达10000余头,年出栏特色品牌肉猪5万头、优质肉猪60万头。生产的良种猪远销江苏、广东、福建、吉林、辽宁、西藏等省、市、自治区及省内很多城市。
“莱芜猪”品牌价值31.6亿元
2016年,由中国品牌建设促进会等单位联合发布的“2016年中国品牌价值评价信息”出炉,经专家评审、技术机构测算、品牌评价发布工作委员会审定,地理标志产品“莱芜猪”的品牌强度为734,品牌价值为31.60亿元,享有“南有大熊猫,北有莱芜黑”的美誉。
为加快推进莱芜特色畜禽品种资源的产业化开发,自2006年开始,在原市区畜牧兽医部门的主导下,启动了以莱芜黑猪为主的特色畜禽产业化开发。特别是2014年8月,以优良品种莱芜黑猪、莱芜黑山羊、吉山黑鸡和莱芜黑兔特色畜禽产品研发、生产加工、销售推广于一体的现代化食品加工企业——莱芜金三黑食品有限公司应运而生。公司先后注册了“莱芜黑猪”“吉山黑鸡”和“三黑”等4个动物商标及产品商标,研发了“莱芜黑猪保健臻品猪肉”“鲁莱黑猪特色极品猪肉”和“配套系猪优质精品猪肉”3大系列优质猪肉产品及莱芜黑山羊、吉山黑鸡、莱芜黑兔等26个特色产品,使莱芜黑猪的产业化发展又迈向了新的阶段。
为提升特色产品质量保障能力,畜牧部门联合开发企业制定莱芜黑猪等地方特色畜禽生产、饲养标准3项及产品标准7项,技术规程30个,以莱芜黑猪产业为代表的高效特色畜牧业已成为全省地方畜禽产业开发的典范。
2018年,山东省第三批知名农产品区域公用品牌公示结果,“莱芜黑猪”榜上有名,成为除莱芜生姜后第2个山东省知名农产品区域公用品牌。
莱芜黑猪肉每斤价格上百元

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